Şunu Yiyin, Bunu Yiyin Diyerek

“Gıda uzmanlık isteyen bir konudur. Bilimsel veriye dayanmayan “öyle diyorlar” gibi saçma tanımlamalar ile tüketiciler aldatılmaktadır. Bunlar uzman değil hastaları muayenehaneye sevk söylemleri yapan gıda cahilleridir.”

Prof. Dr. Nevzat Artık
Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdürü

Tüm gıdaları etiket okuyarak satın almaları tüketiciler için çok önemlidir. Hayvansal kökenli gıdaların riski daha fazladır. Bu nedenle açıkta satılan ve menşei belli olmayan gıdaların satın alınması doğru değildir. Günümüzde teknolojinin gelişmesiyle gıdalarda taklit ve tağşiş oldukça artış göstermektedir. Taklit ve tağşiş tanımı yapılırken ülkemizdeki tüm gıda üretiminin bu şekilde olduğu algısı kesinlikle doğru değildir. Çünkü Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı kayıt ve onayı ile üretim yapan firmalar belli kurallara uymak zorundadır. Aksi halde hem ceza almakta, hem de firmalarının isimleri ve gıda maddeleri basında olumsuz şekilde yer almaktadır.

Dikkatli ve sorgulayıcı olundiet

Türkiye’de bazı üreticilerin ve tüketicilerin dikkatsizliğinden ve bilinçli tüketici olmamalarından faydalanarak ticari amaçlar ve haksız kazanç uğruna taklit ve tağşişe yönelebiliyorlar.

Bunun önüne geçmenin yolu Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın denetim yapması yanında öncelikle vatandaşların bilinçli ve dikkatli birer tüketici olmaları, aldıkları ürünlerin etiket bilgilerini mutlaka okumaları, dökme olarak tabir edilen menşei belli olmayan veya şüpheli olan gıda maddelerini alırken dikkatli ve sorgulayıcı olmalarıdır.

Organik gıda sertifikası yok

Organik gıda miktarı çok yüksek miktarda değildir. Organik diye insanlara satılan gıdaların bir çoğunun sertifikası yoktur. Yani organik değildir. Sokak sütünün organik diye satılması ile Brusella zengin hastalığı olmuştur. Sokak sütü satılması halk sağlığı açısından çok risklidir. Medyada özellikle televizyon kanallarında şunu yiyin bunu yemeyin gibi birçok kişi vatandaşları yönlendiriyor.

Gıda uzmanlık isteyen bir konudur. Bilimsel veriye dayanmayan “öyle diyorlar” gibi saçma tanımlamalar ile tüketiciler aldatılmaktadır. Bunlar uzman değil hastaları muayenehaneye sevk söylemleri yapan gıda cahilleridir.

Tüm dünya ülkelerinde Dünya Sağlık Örgütü kuralları ve gıda mevzuatı uygulanmaya çalışılarak gıda güvenliği sağlanmaya çalışılmaktadır. Tüm dünya ülkelerinde gıda güvenliği en öncelikli konudur.

saglikdanisma hakkında 20405 makale
Bu yazı saglikdanisma.NET editörü tarafından yayınlanmadan önce TIP DOKTORU tarafından değerlendirilmiş ve bilimsel doğruluğu onaylanmıştır. Yazı içeriğinden kaynak gösterilen kişi/kurum sorumludur. Kaynak gösterilmeden yayımlanmış yazıların içeriği ve telif haklarıyla ilgili şikayetlerinizi bize her zaman iletişim sayfasından iletebilirsiniz. Bu sitedeki yazılar kullanıcılarını bilgilendirmek için yayınlanmıştır. Rahatsızlığınızın tanısı veya tedavisi için önerilerde bulunmaz, doktorunuzun tavsiyelerinin yerine geçmez. Site kullanıcıları site kullanım koşullarını bu sayfada okumuş ve kabul etmişlerdir.

İlk yorum yapan olun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.