-
Havuç Tüketimi Kanser Riskini Azaltıyor
Havuç, sahip olduğu zengin besin değerleriyle bilinen, lezzetli ve çok yönlü faydası bulunan bir sebzedir. Ayrıca yapılan araştırmalar, havucun insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini de ortaya koymaktadır. Bu yazıda havuç için yapılan bilimsel…
-
Sebze ve Meyvedeki Renklerin Sağlığa Faydaları
Sebze ve meyvelerin o göz alıcı, canlı renklere sadece güzel görünmek için mi bürünmemişlerdir. Her rengin bir adı ve dahası sağlığa çok önemli yararları vardır. Size bugünkü yazımda meyvelerin rengini hangi maddelerin verdiğini ve…
-
Akrilamid Meselesi
Akrilamid gıdalarda doğal olarak bulunan şeker ve bir aminoasitin kızartma, fırınlama ve kavurma gibi yüksek sıcaklıkta pişirme sırasında oluşan kimyasal bir bileşiktir. Yiyeceklerde eskiden beri var olmakla birlikte ilk tesbit ediliş tarihi 2002‘dir.…