SORU SORÜcretsiz Online Sağlık Danışma ve Bilgilendirme

Besin Zehirlenmesi ve Bilmedikleriniz ?

Genel sağlık kurallarına göre hazırlanmamış dondurulmuş besinler, et, tavuk, yumurta, süt ürünleri, dondurma gibi yiyecek ve İçeceklerin yenmesinden ya da içilmesinden birkaç saat sonra başlayan ishal ve bulantı besin zehirlenmesinin işaretidir.

Dondurulmuş gıdaların uygun şartlarda saklanmaması, son kullanma tarihi geçmiş gıdaların kullanımı, dondurul-muş besinlerin (özellikle et, balık, tavuk, dondurma) eridikten sonra tekrar dondurulup eritilerek yenmesi sonucu sık sık besin zehirlenmeleri ile karşılaşılmaktadır.

Belirtilerin şiddeti, etken olan mikrobun yapısına ve hastanın direncine göre farklılıklar gösterir.

Hastanın ne yediği ya da ne içtiği öğrenildikten sonra gerekli kan tahlilleri yapılır. Besin zehirlenmesine etken olan mikroorganizmaya ve hastalığın şiddetine göre, bol sıvı alımı sağlanır ve diyet verilir. Gerekli görüldüğü zamanlarda antibiyotik tedavisi de uygulanabilir.

Besin zehirlenmelerinin ortaya çıkmaması ve zararlı besin öğelerini vücuda almamak için;