Limonun Mucizevi Faydaları Nelerdir ?

Limon hakkında bilmediklerinizi öğrenin. Limon yararlarını limonun nelere iyi geldiğinizi kısaca özetledik.Genel olarak her evde bulabileceğimiz limon’un faydaları saymakla bitmiyor.

“Bir limonu ortadan ikiye keserek, birkaç damla limon suyunu bileklerimize damlatarak ovalamamız halinde vücudun yorgunluğuna çok iyi geldiğini anlayacaksınız” iyi sağlıklar.”

Kıvırcık Lahana Nedir ?

Kıvırcık Lahana cinsini iki kategoride değerlendirebiliriz. Birinci kategoride ilkbaharda elde edilen ve piyasaya sürülen ve halkın sıklıkla tükettiği lahanalar. Bu lahana cinsi genellikle açık yeşil renkli, ince ve yumuşak dokulu olur.

Tadı da çok hafif olur. Sonbahar mevsiminde elde edilen mahsullerin koyu yeşil, sert daha çok sert yaprakları vardır.Kıvırcık lahana faydaları olarak çok yararlı bir bitkidir, hacim açısından tüketilmelidir.Tadıda güzeldir.Salatası özellikle .)

Lahana birçok yemekte özellikle yoğun bir şekilde kullanılan ve besin değeri yüksek bir bitkidir.

Patates Hakkında Bilmediklerimiz ?

Patates muhtemelen dünyada olduğu gibi halkımızın da en önemli gıdaların başında gelir. Patatesin anavatanı Güney Amerika olsa da dünyanın bir çok yerinde yetişmektedir. Tabiki en kalitileri ülkemizde yetişir. Günümüzde pek çok çeşidi olup, yılın 12 ayı boyunca marketlerde satılmaktadır.

Avrupa Birliği ülkelerinin başında yer alan Almanyada yılbaşında ilk patatesler piyasaya sürülür, ikinci parti patateslerin çıkma zamanında haziran ayında piyasaya çıkar, Ekim’den itibaren yıl sonuna kadar tam olgunlaşmış patatesler reyonlarda vardır.

Patatesler pişme şekillerine göre sınıflandırılarak ayrılabilirler. Bir bölüm patatesler piştiğinde sertliğini korur bazıları ise yumuşar. Patates sebzesinin sabit bir boyutu yoktur. Genellikle yuvarlak böbrek şeklindedir. Bamya taneleri dış görünüm itibariyle yeşil veya değişik şekillerde patatesler olabilir.

Bezir Yağı Nedir Faydaları ve Tarihi Hikayesi ?

Iğdır‘da, yöre halkı tarafından ‘Zeyrek‘ olarak bilinen keten tohumunun ezilerek ‘Bezir yağı‘ elde edildiği tarihi öğütme atölyesi ve aynı zamanda bezir yağı imalathanesi kaderine terk edildi.

Eskiden aydınlanmak için kullanılan keten bitkisi Iğdır bölgesinde ekilmemeye başlayınca söz konusu bitkinin tohumunu işleyen atölyeler de sahipsizlikten yıkılarak toprağın altına gömülmeye mahkum oldular.

Uzmanların faydalarını saymakla bitiremedikleri keten tohumundan elde edilen bezir yağının bölgeye elektriğin getirilmesi ile üretilen yağı satacak kimse bulunmaması sebebiyle köylününde artık bitkiyi ekmediği bu sebeple imalathanelerin teker teker kapandığı ortaya çıktı. Ülkemizin tarihi geçmişine ışık tutan bezir yağları ve imalathaneleri artık nostalji olarak bile ülkemizde bulunmamakta.

Iğdır yöresinde ‘Zeyrek‘ denilen keten tohumundan çıkarılan yağla yemek yapılarak hastalara yedirildiğini ve şifa bulunduğu yöre halkı tarafından sıkça anlatılır. Eskiden birisi hasta olduğunda zeyrek bitkisinin tohumundan çıkarılan yağdan ona yemek yapılarak yedirilirmiş. Bu işlem cilt hastalığı olanlara bu yağ sürülerek iyileştiği görülürmüş. Evcil hayvanlara özellikle yöre dilinde “Camış” denilen mandalara dersine sürülür posası yedirilirdi. Bu da hayvanın hem süt verme oranı artırır, hayvan daha çok gelişirmiş.

Keten tohumunun Omega–3, Omega–6, Omega–9 ve l A vitamini (Beta–karoten) ve ,B 12 vitamini içermektedir. B 12 vitamininin hayvansal gıdalar dışında yüksek oranda sadece keten tohumunda bulunmaktadır. Omega–3 yağı da hayvansal kaynak dışında özellikle keten tohumu semizotu ve fındıkta bulunmaktadır.

İçerdiği yağ asitleri (omega 3–6–9) proteinler, mineral ve aminoasitle vücutta mucizeler sağlayan keten tohumu, bitkilerle doğal yollardan sağlığı korumanın en iyi yollarından birisidir.

Eskiden bu bitkinin yaprağı kaynatılarak içilirdi. Keten tohumu da özellikle mide bağırsak sistemindeki hastalıklar, kronik kabızlık, aşırı kilolar, yüksek kan şekeri, kolesterol, kemik zayıflığı kalp damar sağlığı, yaralar, solunum yolu rahatsızlıkları, romatizmal hastalıklar üzerinde olumlu etkiler yaptığı görülmektedir.

Baş Dönmesi ‘ne Hangi Bitkiler iyi Gelir ?

Baş dönmesi safradan ise mide bulantısı görülür.

Lavanta, kekik, ısırgan otu ve papatya faydalıdır.

Anason ezilir ve su ile içilir.

Armut kaynatılır suyu içilirse baş dönmesine faydalıdır.

Fesleğen baş dönmesini durdurur.

Hünnap baş dönmesi ve baş ağrısına iyi gelir.

Kedi otu baş dönmesi ve taşıt tutmasında kullanılır.

Kimyon baş dönmesine faydalıdır.

Melisa baş dönmesine faydalıdır.

Oğul otu melankoli, sara, baş dönmesi, kulak çınlaması, bayılma ve sinir krizleri için iyi gelir. Muşmula haşlanır ve suyu içilir.

Nane baş dönmesine faydalıdır.

Karışım: Kişniş, şahtere ve karabaş çayı içilir. Limon suyu, arpa suyu ve haşhaş suyu içilir.

Bitkisel Çaylar ve Faydaları Neler

Bitkisel Çayların İsimleri Hazırlanma Şekilleri Faydaları’nı Biliyormusunuz.

Bitkisel çaylar‘ın vücudumuza özellikle mevsim geçişlerinde verdiği desteği ve faydaları sıralamakla bitmez.Yeşil çay ile birleşen tarçın, açelya, karanfil, zencefil, aslanpençeli, kakule ve karabiber gibi baharatların antimikrobiyal etkisi ve canlandırıcı desteği ile zinde kalmanıza yardımcı oluyor. Yeşil çay “kateşin” grubu antioksidan bileşikler bakımından zengin olması sebebiyle, bu polifenolik yapıdaki maddeler pek çok hastalığa yol açabilen oksidan etkili serbest oksijen radikalleriyle savaşılmasına yardımcı olmaktadır.

Karanfil çayının ağrı hissini hafifletici etkisi vardır. Karanfil, içerisinde bulunan uçucu özellikteki öjenol maddesi, ağız ve boğaz mukozası yangılarında yangı giderici olup, aynı zamanda bakteri, mikromantar veya virüslerin yol açtığı ağız ve boğaz enfeksiyonlarında antiseptik olarak ve ağrı hissini hafifletici etki göstermektedir.

Soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisine destek olarak zencefil rizomlarının yararları vardır. Bilimsel çalışmalar zencefil içerisindeki bazı bileşenlerin kuvvetli yangı giderici etkisi bulunduğunu ortaya koymaktadır.

Kakule bitkisinin anayurdu kesin olarak bilinmiyor. Faydalarının saymakla bitmeyeceği kakule’nin bakteri ve virüsler üzerinde çok etkili bir bitkidir. Çin’de bir çok hastalığa deva olduğu söylenerek sıkça kullanılan Kakule ülkemizde; Soğuk algınlığı, baş ağrısı, bronşit, dispepsi, öksürük, mevsimsel ağrılar, yüksek ateş şikayetlerinin hafifletilmesinde yararlıdır. Sık sık enfeksiyonlu hastalıklara yakalanan kişilerde direnç oluşmasına yardımcı olur. Ağız ve boğaz yangılarında etkili olup bağışıklık sistemine destek olur.

Özellikle toz edilmiş karabiber meyveleri ile hazırlanan çayın gargara şeklinde boğaz enfeksiyonlarında yararlı olmaktadır. Hazmı kolaylaştırıp kabızlığı önleme özelliği bulunan karabiber sindirim sistemindeki mikropları da öldürme özelliğine sahiptir. Karabiber tozunun boğazda soğuk algınlığı belirtilerinin ilk hissedildiği süreçte uygulanması durumunda daha etkili olabilecektir. Karabiber meyvesinin bileşenlerinden biri olan piperinin biyolojik etkileri son yıllarda dikkat çekmektedir.

Türk Çayı ‘nın Bilinmeyen Yönleri ve Faydaları ?

Türk Çayı Nedir ? Türk Çayının Bilinmeyen Yönleri Faydaları Nelerdir ?

Bilimsel araştırma ile çayın insan sağlığı için birçok faydasının bulunduğu sağlığın dışında ise birçok sorunun pratik çözümlerinde işe yaradığı ortaya çıktı.

Çay romatizmal ağrıların kireçlenmeyi engelleyerek kemiklerin güçlendirilmesi,

Çay’ın öyle bir özelliği daha var ki bir çok insanı ilgilendirmektedir. Çay mutluluk hissini veren hormonları güçlendirerek mutluluğu da arttırıyor.

Dünya üzerinde çokça tüketilmesinden dolayı çay hakkında yapılan araştırmalarda, insan sağlığına bir çok faydası tespit edildiği gibi küçük sorunların pratik çözümlerde de kullanılabilirliği olduğu kanıtlandı.

Bu pratik bilgilerden bazılarını şöyle sıralayabiliriz;

Kırmızı (KARA) Lahana Nedir ?

Hafif ekşimsi bir tada sahip olan kara lahanaları mutfaklarda salata malzemesi olarak kullanılması sıklıkla görülmektedir. Ancak bu lahana çeşidini pişiren mutfakların sayısıda azımsanmayacak kadar çoktur. Kırmızı Lahana’nın adı beyaz lahanaya göre tamamen farklı olan kara lahana, kelleleri beyaz lahanaya göre daha küçük ve yaprakları beyaz lahanaya göre daha serttir.

Renk olarak da açık mor ile menekşe arasında birbirine benzer renkler göstermektedir. Akdeniz bölgesinde keşfedilen bu sebze türünü yılın 12 ayında da piyasada bulmak mümkündür. Çünkü lahanalar Avrupa Kıtası’nın hemen hemen her bölgesinde yetiştirilmektedir.

Kara Elmas Trüf Mantarı Nedir ?

Dünya üzerinde en çok fransa’da yetişen trüf mantarının trüf bahçeleri projesi ile başlayan çalışmada ekonomistlerin tahminlerine göre 20 yıl içinde dünya çapında, yıllık 6 milyar dolarlık bir ticaret hacmi oluşturacak trüf mantarının, ülkemizde muğla’da doğal olarak yetiştiği saptandı.

Trüf mantarları, bir takım ağaçların kökleriyle ortaklık oluşturduğu, toprağın 5 ile 20 santimetre altında yetiştiği, ülkemizde toprak altından çıkarılan mantarlar, genel olarak ‘dolaman‘ veya ‘domalan‘ olarak bilinmekte.